胡萝卜鸡肉肠

胡萝卜鸡肉肠

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查看原文/ 2017年05月26日/ 346人看过

胡萝卜鸡肉肠的做法步骤

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的600道营养辅食,有了这600道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 5克

1. 鸡肉80克、土豆25克、胡萝卜10克、淀粉5克。

2.用厨房剪把鸡腿上的骨头给去掉。

3.再用刀切去鸡腿上肥油的部位。

4.切成四块儿。我这次做胡萝卜鸡肉肠,只用到了其中的两块儿肉。其他的可以放在冰箱冷冻起来,下次再用。

5. 把鸡腿肉再进一步切得小块儿一点。

6. 如果怕宝宝不喜欢肉腥味,可以滴两滴柠檬汁来去腥。

7.土豆去皮后切成小块儿。

8. 把80克的鸡腿肉和25克的土豆一起放到绞肉机当中搅拌

9.肉馅要搅拌得细腻些,这样做出来的成品口感才会比较好。

10. 肉馅搅拌好之后,把里面的肉筋给挑出来。

11.胡萝卜去皮后擦丝。

12.再用刀切碎。

13. 把搅拌好的肉馅、胡萝卜还有淀粉混合在一起。

14.滴入少许植物油能够让肉馅变得更顺滑。

15.因为用筷子比较难搅拌开,所以我一般会用手来把它们混合均匀。

16. 在玻璃杯中放入一个裱花袋。

17.把胡萝卜鸡肉泥放到裱花袋中。

18. 然后用厨房剪,剪开一个口。

19.把肉肠给挤到锡纸一边。

20. 再把锡纸卷起来。两只手反方向扭一扭,把封口处扭紧。两只手用力要均匀,但不可过于使劲,轻轻地扭,可以像肉肠塑型更规整一些。

21. 然后把鸡肉肠放到蒸锅中蒸熟即可,我大概蒸了20多分钟。你可以根据家里的火候来调节。

22. 蒸熟之后,怀着激动的心情把锡纸打开,看成品是不是还挺像那么回事的,哈哈,因为没有加调料,所以味道比较普通,但口感可是毫不逊色。

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