荷香糯米鸡

荷香糯米鸡

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查看原文/ 2017年05月25日/ 231人看过

荷香糯米鸡的做法步骤

不错的早餐
  • 主料:

  • 辅料:

  • 5克
  • 5克
  • 2克
  • 2--4片
  • 15克
  • 15克
  • 2克
  • 4克
  • 2克

1.糯米洗净,提前浸泡一晚

2.花生和红豆洗净,提前浸泡一晚

3.鸡腿剔除骨头

4.切小块,放入蚝油,生抽,白胡椒粉,玉米淀粉,食用油和1克食盐搅拌均匀,腌制10分钟

5.生姜切丝,香菇切片

6.把香菇和生姜丝,放入腌制鸡肉的碗里搅拌均匀,盖好保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚

7.把荷叶放到热水里泡软

8.泡好的糯米,花生和红豆沥干水分,加入3克食盐和2克食用油拌匀

9.把鸭蛋黄一分为二

10.泡软的荷叶剪去蒂,一分为二

11.放入一勺糯米于荷叶中间摊薄,再放鸡肉香菇馅料和半个鸭蛋黄

12.上面再盖一层糯米

13.先把荷叶底部卷起,再把两端折起来

14.最后把口收好

15.用线把糯米鸡轻轻的扎好(不要扎太紧,糯米煮熟会涨大的),依次做好剩下的几个

16.电压力锅里放入适量的水,放入蒸笼。在蒸笼上放入包好的糯米鸡

17.蒸30分钟,就熟了

18.取出

19.剪掉线,拆开荷叶,即可

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