红枣鸡肝蛋羹

红枣鸡肝蛋羹

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查看原文/ 2017年05月24日/ 104人看过

红枣鸡肝蛋羹的做法步骤

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的600道营养辅食,有了这600道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 少许

1.准备食材:鸡蛋1个,红枣1个,鸡肝适量。

2.将红枣洗净,去核,切成红枣碎。

3. 将鸡肝冲洗一下,切成细条,用水浸泡。

4.在鸡肝中加入几滴柠檬汁去腥,腌制10-15分钟左右。

5.鸡肝放入锅中,加入适量清水。

6. 将煮好的鸡肝沥干水分。

7.将鸡肝切碎,剔除筋膜和血管。

8. 这就是切好的鸡肝碎了。如果不想让宝宝吃到鸡肝颗粒,给吐出来,最让在这一步给切得碎一点。

9.将鸡蛋放入碗中打散。

10. 将温水加入蛋液中,继续搅打均匀。

11. 把鸡蛋液用滤网过滤一下,去掉表面的泡沫,这样也能让蛋液变得更顺滑。

12.在蛋液中,加入红枣碎和鸡肝碎,轻轻搅匀。

13.蒸锅中加入水,等水烧开后,再放入蛋羹,转成小火蒸8-10分钟左右,直至鸡蛋羹蒸熟。

14.蒸好的鸡蛋羹滑嫩得不得了,吃的时候可以再淋上少许亚麻籽油、苏籽油或者核桃油,健脑益智,营养加倍!

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