香葱培根肉松面包

香葱培根肉松面包

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查看原文/ 2017年05月24日/ 110人看过

香葱培根肉松面包的做法步骤

天气越来越热了,就想吃点咸口的东西。这款香葱培根肉松包就很适合夏天吃。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 两条
  • 适量

1.将除了黄油和盐以外的其它材料放到盆里,揉到扩展阶段

2.加入黄油和盐,揉到完全阶段

3.面团放在25至28度环境下一发,发到两倍大

4.面团排气,松弛30分钟

5.将面团放入烤盘内,大概整成长方形

6.用擀面杖将面团擀开,与烤盘服帖

7.用叉子扎孔,防止发酵和烘烤时面团鼓起

8.放在温度35,湿度百分之80的环境下进行二发,发到两倍大

9.二发时将香葱和培根切碎,全蛋液搅散

10.发酵好的面团表面刷一层全蛋液,撒上香葱和培根碎

11.放入预热好180度的烤箱中下层烘烤30分钟。

12.烤好晾凉的面包切块,两块一组抹沙拉酱,沾满肉松就可以吃了。

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