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腌笃鲜-----缠绵的春笋味道

腌笃鲜-----缠绵的春笋味道

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查看原文/ 2017年05月24日/ 145人看过

腌笃鲜-----缠绵的春笋味道的做法步骤

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每当春笋上市时,我们苏州人最喜欢吃的就是“腌笃鲜”,腌笃鲜是由竹笋,咸肉,鲜肉慢火煨成。这道菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,鲜味浓厚,喜欢的亲可以试试哦!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 半勺
  • 2勺
  • 2根
  • 2片

1.排骨焯水洗净,放入砂锅中

2.咸肉焯水后切块

3.排骨中加水,葱姜大火煮开后,加入料酒转小火炖1小时

4.春笋切滚刀块

5.加入咸肉

6.加入春笋再炖20分钟

7.加盐调味

8.可以开吃了

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