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葱油饼

葱油饼

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查看原文/ 2017年05月22日/ 408人看过

葱油饼的做法步骤

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葱油饼是我一直都比较喜欢的面食。以前读书的时候,在路边买上2个边吃边走的,后面担心外面的油不太好就都没吃了。这不现在嘴馋,就试着自己捣鼓喽!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.取一半中筋面粉倒入适量开水

2.用筷子搅成絮状

3.另一半中筋面粉倒入清水

4.搅拌成絮状

5.两份絮状面团混合和成光滑面团,放入容器中醒发15分钟

6.白萝卜刨成丝,加入盐腌制10分钟后,挤干水分放一旁备用

7.香菇浸泡洗净后,切成末

8.准备好葱花

9.备好雪菜

10.备好鸡精和食用油

11.将配料装盘后,加入盐

12.再加入萝卜丝后搅拌均匀放一旁备用

13.将面团分割给若干小份,取一面团按扁

14.用擀面杖擀成一个比较薄的大饼

15.在面饼上刷上适量食用油

16.均匀地铺上配料

17.把面饼从下往上卷

18.卷成一个圆柱体

19.再将面饼盘成蜗牛状

20.并用手掌按扁,可适当借用擀面杖擀开

21.电饼档加入后,倒入适量食用油并用刷子刷匀,然后将面饼放入,煎至两面金黄即可。

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