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栗子烧排骨

栗子烧排骨

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相关食材:

  • 葱
  • 栗子
  • 排骨

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查看原文/ 2014年10月22日/ 388人看过

栗子烧排骨的做法步骤

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栗子烧排骨

 
原材料:

【主料】:栗子400克、排骨400克

【调料】:生姜一块、大蒜瓣三瓣、大葱一段、生抽适量、老抽少许、豆瓣酱适量、油适量、料酒适量、盐适量

制作步骤:

准备好原材料

栗子烧排骨


栗子清洗干净,每个栗子切开一条小口

栗子烧排骨


栗子放入锅里煮开一分钟后关火焖五分钟,煮的时候水里加入适量盐

栗子烧排骨


排骨切成块

栗子烧排骨


生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成段

栗子烧排骨


剥好栗子

栗子烧排骨


锅里加入适量水,放入适量料酒,加入排骨煮开两分钟后捞出

栗子烧排骨


锅里加入适量油烧到六成热,放入排骨、豆瓣酱,翻炒

栗子烧排骨


加入栗子、葱姜蒜、生抽、少许老抽,翻炒均匀

栗子烧排骨


加入适量烫水,大火烧开

栗子烧排骨


中火煮半小时

栗子烧排骨


出锅了

栗子烧排骨


小贴士:

一、炒的时候加入了豆瓣酱、生抽、老抽,所以不要再加盐了;

二、栗子一定要盖住盖子焖几分钟后趁热剥皮;

三、排骨经过炒至肉比较紧实,要加入开水或者烫水,不要加凉水,不然更加紧实。


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