原味小四卷

原味小四卷

0
分享到:
查看原文/ 2017年05月22日/ 210人看过

原味小四卷的做法步骤

小四卷,就是蛋糕卷,之所以叫小四卷,因为用料是有4,所以叫小四卷,薄薄的卷起来,非常好吃
  • 主料:

  • 辅料:

  • 几滴

1.材料备齐

2. 用两个干净无水无油的容器,将鸡蛋分离

3. 蛋黄里加入玉米油,牛奶,10g糖,用手动打蛋器搅匀,筛入低筋面粉,用蛋抽搅匀至无颗粒

4.蛋清加2滴醋或者柠檬汁去除蛋腥味,糖分三次倒入,用电动打蛋器打发,打发出大弯钩即可,打开烤箱170度预热5分钟,取一半蛋白和蛋黄糊翻拌均匀,再把剩下的蛋白混合翻拌均匀,

5.拌好的面糊

6.烤盘里放入油布,蛋糊倒入模具里,铺平轻震两下,震出大气泡,放入烤箱中层烤25分钟

7.烤好取出晾凉

8. 还有余温的时候,放入油纸上,借助擀面棍卷起来,放入冰箱冷藏半个小时,

  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3