家常版狼牙土豆

家常版狼牙土豆

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查看原文/ 2017年05月22日/ 383人看过

家常版狼牙土豆的做法步骤

以前在学校的时候,学校后门边上有一条美食街,各种的特色小吃齐聚在那里,南方的,北方的,香的,辣的,甜的,酸的,在那都能找到自己想要的味道,我从小爱吃土豆,不管是蒸的,煮的,炸的,炒的都爱吃,所以我经常会关顾一家铁板狼牙土豆的小摊,孜然,葱花,热热的粉粉的土豆条,好怀念那时的味道,好怀念那时的时光。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.将土豆洗干净,用削皮器削掉土豆皮

2.将土豆切成1厘米宽的长条(家里没有波浪型的刀)

3.用水泡一会土豆条,泡掉一些多余的淀粉。

4.小葱洗净,只要葱叶,切成葱花。

5.锅中倒入冷水,放入泡过水的土豆条,开火将土豆条焯熟,用锅铲能切断土豆条的时候说明熟了,再把焯熟的土豆条过一遍冷水备用。

6.锅中倒入适量的食用油,把沥干水的土豆条倒进锅里。

7.倒入孜然粉,胡椒粉,五香粉,辣椒粉,椒盐粉,翻炒均匀。

8.7.土豆本身是熟的,所以我们这步只要调味,不用炒太久,放点耗油炒匀就可以了。

9.最后撒上葱花

10.翻炒均匀出锅

11.土豆条辛辣开胃,葱香扑鼻

12.凹个造型

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