麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

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查看原文/ 2017年05月19日/ 241人看过

麻辣小龙虾的做法步骤

红配绿若放在穿着上,很显庸俗,但搭配在事物上,甚是美丽。这是一道让舌尖和心灵都绽放的菜,麻辣过瘾。温馨提示:不要太贪吃哦!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 4个
  • 适量
  • 一棵
  • 10克
  • 2头
  • 适量
  • 1汤匙
  • 1汤匙
  • 3个
  • 6片

1.龙虾去头,去尾(轻松掐住尾部中间,虾线就跟着出来了)。用刷子刷一刷底部。然后放入盐水中浸泡半小时。

2.加入盐和白酒腌制15分钟左右,白酒去腥,盐入味。

3.把腌制的龙虾用水再冲洗一遍,沥干水,备用。

4.辣椒,葱姜蒜,花椒,香叶,豆瓣酱。

5.青椒切段,备用。

6.油五层热,下料。

7.加入豆瓣酱炒香。

8.加入龙虾翻炒五分钟左右。

9.加入开水或者凉开水,水即将没过龙虾即可。大火烧开,小火炖。

10.汤剩少许时加入青椒翻炒两分钟左右。

11.青椒炒好后,出锅。

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