1.鸡蛋，水，盐，糖，高筋面粉，全麦粉，老面，可可粉，酵母按顺序放入揉面机开始揉面。
2.5分钟后加入黄油继续揉。
3.面团揉到完全扩展阶段揉面结束。
4.揉圆进行发酵。
5.发酵面团的时候可以做奶酪馅儿，奶油奶酪加适量糖也可以不加，加入巧克力豆拌匀备用。
6.面团发到2.5倍大。
7. 排气后分成5等份盖上保鲜膜静置10分钟。
8. 面团按扁放上奶酪馅儿。
9.收口放入烤盘摆好。
10. 筛上面粉，高低筋均可。用刀片割出喜欢的花纹。
11.送入提前预热好的烤箱，上下火180度中下层烤20分钟左右。
12.出炉了。
