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葡萄干司康

葡萄干司康

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查看原文/ 2017年05月18日/ 218人看过

葡萄干司康的做法步骤

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很喜欢发酵类的甜点,因为宝贝吃起来会很容易消化,这款君之的用酵母做的司康,口感非常松软可口,糖的用量略有改动,此方子也可以做成蔓越莓,大枣,核桃等自己喜欢的任意干果
  • 主料:

  • 辅料:

  • 15克

1.葡萄干浸泡一下,用厨房纸吸干水份

2.面粉加盐,加热黄油混合

3.用双手一同搓细沫

4.蛋液,牛奶,酵母,糖混合均匀

5.倒入搓成细沫沫的面粉中

6.揉成光滑面团(开始面团会非常黏手,很正常,揉几下就好了)

7.面团按扁,放入一半葡萄干

8.对折捏紧

9.整形成圆形,再次按扁,放入剩余的葡萄干

10.再次对折,捏紧

11.整理成圆形,盖保鲜膜冷藏一晚上

12.第二天早晨从冰箱直接取出来,无需解冻哈

13.发酵好的面团,按压一下

14.表面刷层蛋液

15.烤箱预热,中层,上下火180度,15分钟

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