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葱香千层肉饼

葱香千层肉饼

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查看原文/ 2017年05月17日/ 120人看过

葱香千层肉饼的做法步骤

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很久之前就想要拥有一台烙饼机的,呵呵,经过一段时间的努力,终于收入囊中。烈焰红的外观,是我喜欢的,希望我们今后的小日子,也一直都红红火火滴~~~
  • 主料:

  • 辅料:

  • 25克
  • 2克
  • 15毫升
  • 3克
  • 5克
  • 5克
  • 210克

1.面粉,温水称重准备。

2.面粉倒入料理盆中,慢慢的加温水。

3.边加边搅拌成雪花状。

4.揉成光滑的面团,醒发30分钟。

5.肉馅,香葱洗净备用。

6.肉馅中加入蚝油,现磨黑胡椒粉,料酒,盐,淀粉,浓缩鸡汁。

7.朝一方向搅拌上劲后腌制20分钟。

8.香葱切碎末。

9.腌好的肉馅中加入香葱末。

10.充分搅拌均匀。

11.醒发好的面团,搓揉排气。

12.分割后擀成大面片。

13.均匀的抹上一层肉馅。

14.用刀划四下成井字型。从一边折起。

15.另一边也左右向中间对折,包住肉馅,折成方形肉饼,用手轻轻按压,再擀较厚的饼坯子。

16.放进提前预热好的烙饼机,烙至两面金黄即可。

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