蔓越莓米糕

蔓越莓米糕

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查看原文/ 2017年05月15日/ 288人看过

蔓越莓米糕的做法步骤

粘米粉,又名大米粉,以大米为原料磨制而成,主要用于制作传统中式小吃,例如广东驰名的肠粉,萝卜糕等。它的粉质细腻柔滑,洁白而充满米香。用它制作出来的糕点,色泽鲜亮雪白,表皮不容易破皮开裂,颜值高。口感柔韧有弹性,稻香四溢,让人回味。粘米粉是广东人常用的粉粉之一,而且是最喜欢吃的粉粉,我对它有着熟悉的味道。立马分享一款用粘米粉制作的蔓越莓米糕,它酸甜Q弹,老少皆宜。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2克

1.食材:粘米粉220克、清水155克、细砂糖25克、蔓越莓干30克、酵母2克。

2.将清水,细砂糖,酵母混合均匀。

3.加入新良粘米粉,搅拌均匀。

4.入20克蔓越莓干,稍微搅拌一下。

5.给8寸深披萨盘刷上一层玉米油。

6.将面糊倒入模具,震荡平整,表面撒上剩余的10克蔓越莓干。

7.放在温暖处醒发至1倍大。

8.冷水上锅,中火蒸30分钟左右即可。

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