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葱油椒盐花卷

葱油椒盐花卷

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查看原文/ 2017年05月15日/ 210人看过

葱油椒盐花卷的做法步骤

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一条一条撕着吃的花卷,边吃边回忆童年,这种感觉太美好。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 200克
  • 2克
  • 35克
  • 适量
  • 适量

1.将准备好的面粉倒入干净的大碗中,再酵母搅拌均匀。

2.加入适量的水搓成面团,可以边揉边加水,根据面的软硬程度适量加水,面一定要软硬适中,蒸出来的形和口感才会好。

3.将揉好的面团贴上保鲜膜,等待20分钟让其进行发酵。

4.20分钟后面团发到1.5倍大,扒开有蜂窝眼,面就发好了。将发好的面团放在案板上醒5分钟。

5.醒好的面团擀成长方形面片,涂抹少量的食用油,撒上椒盐粉,不喜欢椒盐味可以只放盐也行。再撒上葱花碎。

6.将面片搓成长条。

7.切成段,宽度三厘米左右。

8.将两块叠起来,用筷子从中间压下压到底,再将两头拉长向下方中间接合。

9.做好的花卷放入蒸锅冷水隔水蒸,待水开后再蒸10分钟,香香的花卷就可以吃啦!

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