炸酱粉

炸酱粉

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查看原文/ 2017年05月15日/ 689人看过

炸酱粉的做法步骤

这应该是第一次自己尝试做炸酱 不过味道超棒 比较出乎意料 喜欢吃炸酱面 炸酱粉的 赶紧动手尝试吧
  • 主料:

  • 辅料:

  • 半块
  • 1个
  • 100克
  • 5个
  • 1块
  • 2片
  • 2个
  • 1勺
  • 200毫升

1.准备食材:猪肉切小丁肥瘦分离 生姜 小葱 大蒜切末 干辣椒 香叶 八角 桂皮洗净备用 黄瓜切丝

2.锅中下入比平常炒菜时的油多一点 放入大料炒出香味

3.然后放入肥肉丁 熬出油脂

4.把瘦肉放入 翻炒均匀

5.干辣椒放进去(干辣椒可以不让肉反腥)

6.倒入生抽 不停翻炒均匀

7.加葱姜蒜

8.炒出香味后

9.加200毫升水

10.接着放入黄豆酱 黄豆酱分三次放 放完搅拌均匀

11.在熬的过程中 不停用勺子搅拌

12.小火慢熬20分钟 期间要注意 不要熬糊了

13.最后撒入葱花

14.搅拌均匀

15.可以出锅了

16.水烧开放入粉干 煮软后捞起

17.放入切好的黄瓜丝 炸好的酱 拌匀就可以吃了

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