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#霸王超市#松茸牛肉酱

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查看原文/ 2017年05月12日/ 160人看过

#霸王超市#松茸牛肉酱的做法步骤

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把熬好的油松茸与牛肉泥一起做了酱料!拿它来拌面、拌饭、做饼都不错!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 1勺
  • 半勺
  • 2勺
  • 2小勺
  • 2勺
  • 少许
  • 少许
  • 1勺
  • 3个
  • 少许
  • 适量

1.制作油松茸:用水快速冲洗了5遍,再用水泡了半小时,取出后再清洗了3遍

2.挤干水分备用

3.锅内放入植物油,基本浸没松茸,再加香叶、八角、红辣椒、盐、糖等,开始熬制(材料里没写)

4.这是煮了1个小时后的油松茸,最后从锅中把油松茸捞出,,留下的油就是松茸油

5.这是熬制好的油松茸,最好把大片的油松茸用剪刀煎小或切小

6.准备剁好的牛肉泥

7.起油锅放入葱姜蒜末爆香

8.放入牛肉泥煸炒

9.翻炒至变色后加入适量料酒,继续把牛肉泥翻炒透盛出

10.锅中留底油,放入郫县豆瓣酱和黄豆酱炒香

11.接着加入油松茸翻炒均匀

12.再放入炒香的牛肉泥

13.加入生抽、蚝油、砂糖和适量清水煮

14.煮至浓稠加入鸡粉,撒上白芝麻即可

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