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卷心菜炒粉丝

卷心菜炒粉丝

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相关食材:

  • 粉丝
  • 辣椒
  • 菜心
  • 胡萝卜

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查看原文/ 2014年10月17日/ 335人看过

卷心菜炒粉丝的做法步骤

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卷心菜炒粉丝

【卷心菜炒粉丝】

用料:

主料:卷心菜300克,粉丝150克

配料:干红辣椒少许,蒜5瓣,胡萝卜50克

调料:色拉油3汤匙,生抽2汤匙,老抽1茶匙,蚝油1汤匙,


做法:

1、卷心菜洗净,切成细条。

2、粉丝用开水泡软,捞出。

3、准备一些配菜,胡萝卜去皮切丝,干红辣椒剪碎,蒜去皮压碎。

4、锅中放油,把蒜放进去爆至金黄,调入生抽和老抽,飘出浓浓的酱香味儿。

5、倒入卷心菜和胡萝卜丝,辣椒碎也可以一起放进去,炒软。

6、把沥干水的粉丝也放进去,沿锅边淋少许水,加1汤匙蚝油,盖上锅盖焖2~3分钟,开盖炒匀即可。

卷心菜炒粉丝
卷心菜炒粉丝
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卷心菜炒粉丝
卷心菜炒粉丝
卷心菜炒粉丝

卷心菜炒粉丝

小贴士:

◎切开的卷心菜容易从刀口处变质,所以最好买完整的卷心菜,从外层按顺序食用会保存很长时间。用刀从卷心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剥掉外皮.为防止卷心菜干燥变质,可以用保鲜膜包好放人冰箱冷藏保存。

卷心菜炒粉丝

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