炸酱面

炸酱面

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查看原文/ 2017年05月11日/ 471人看过

炸酱面的做法步骤

反腐剧「人民的名义」红遍了中国,朋友圈都在刷。我是不喜欢追剧,等电视剧完结一口气看了个痛快。剧情一开始,小官大贪的赵处长就在吃炸酱面,那叫一个香啊。后来看幕后才知道当时侯勇老师吃的就是白水煮面条。不得不佩服老戏骨的演技。但是!那香喷喷的炸酱面又让我蠢蠢欲动了,动手做起来。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1根
  • 1把
  • 3颗
  • 1块
  • 4瓣

1.葱姜蒜准备好,洗干净,蒜剥皮待用

2.姜蒜切沫,葱切成葱花

3.锅内入油,放入肉沫翻炒,肉沫买的现成的

4.加入姜蒜沫翻炒去腥

5.加入甜面酱

6.再加入两勺豆瓣酱炒匀

7.加入小半碗水

8.收汁的时候加入白糖提鲜

9.最后加入葱花,翻炒后关火焖一下

10.炒好的酱盛到碗里待用

11.黄瓜擦丝

12.面条买的现成的,我比较喜欢这种宽面

13.烧一锅水,水开后下入一半面条

14.面条快熟的时候最后加入生菜过下水,生菜是家里现成的,也可以加小青菜菠菜随自己喜欢,也可以不加

15.面盛到碗里,生菜摆上面

16.浇上炸酱和黄瓜丝

17.拌匀开吃

18.上班的时候最适合了,简单快速美味。。八两面条是两个人的量

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