彩椒炒疙瘩

彩椒炒疙瘩

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查看原文/ 2017年05月11日/ 376人看过

彩椒炒疙瘩的做法步骤

老北京美食
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1汤勺
  • 少许
  • 两瓣
  • 1个
  • 2勺
  • 2勺
  • 适量

1.水➕面和成较硬面团,覆盖湿毛巾静置一小时

2.擀成小于一厘米的面片,先切成条,如图

3.再切成小丁

4.开水锅下小面丁,煮熟,后捞出过凉水备用

5.猪肉切丁备用

6.彩椒切丁备用

7.锅中倒入适量油,烧热倒入猪肉丁,炒至变色

8.放入葱,蒜,干辣椒段,爆炒香

9.倒入味极鲜和自然鲜酱油后立即放入彩椒,稍稍翻炒半分钟

10.倒入煮熟的面丁,再次翻炒均匀,大概1分钟

11.撒盐,炒匀

12.出锅

13.成品

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