菜谱 食材 百科
1.脱皮绿豆用清水泡6小时。
2.用高压锅把泡好的绿豆煮熟。
3.煮熟的绿豆倒入不粘锅碾碎,同时加入蜂蜜,砂糖,玉米油。
4.小火慢炒。
5.炒至水份变干。
6.可以成团即可。
7.油皮材料混合
8.和成光滑面团,入冰箱冷藏半小时。
9.油酥材料混合
10.和成光滑面团,入冰箱冷冻半小时。
11.油皮面团、油酥面团、绿豆馅等分成20份。
12.取一个油皮面团,按扁,包入油酥团,包严收口捏紧朝下。
13.依次做好所有面团。
14.取一个面团,擀成牛舌状。
15.从上至下卷起。
16.做好所有面团。
17.取一个剂子竖放
18.再次擀长
19.再次卷起,并做好所有剂子。
20.取一个剂子,将两头对捏。
21.做好所有剂子。
22.取一个剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的面饼,包入绿豆馅料。
23.包严捏紧收口朝下,并做好所有的,摆入烤盘。
24.可以干烤,也可以表面刷蛋液撒少量黑芝麻。
25.烤箱预热,上火175度,下火170度,30分钟,中层。
26.出炉后的各种摆盘
27.非常细腻的绿豆馅。
28.非常酥脆的面皮。