中式汉堡包

中式汉堡包

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查看原文/ 2017年05月10日/ 375人看过

中式汉堡包的做法步骤

没有高筋粉,还想吃汉堡包,那就中式汉堡吧
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1克
  • 8克

1.将除花生油外所有材料混合揉至光滑,放入油(花生油,玉米油等都可以)继续揉成光滑面团,进行发酵

2.发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可,将面团揉至切面无气孔

3.取出少量原色面团分别放入抹茶粉,红曲粉(少放就是粉色)肉揉均匀

4.剩余面团分成自己喜欢大小的剂子

5.取一个剂子擀成长椭圆形,刷层油,注意两边不要刷油

6.对折,两边用叉子按压到一起

7.开始制作表面装饰品,将调好颜色的面团擀成薄片,用模具按压出喜欢的图案

8.沾点水,分别装饰上去即可

9.有剩余的面团,掺和一起做了两个花卷

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