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彩虹爱心戚风

彩虹爱心戚风

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查看原文/ 2017年05月10日/ 271人看过

彩虹爱心戚风的做法步骤

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每一位女性都怀着一颗少女心,总喜欢看到一些美好的事情,美好的食物,而我也不例外,而我总喜欢做一些让人看了心情就舒畅的食物
  • 主料:

1.对于美食我从不将就

2. 先把所需要用到的材料和工具都准备好,我用到的模具是法焙客的8寸活底阳极心形蛋糕模具

3.做蛋糕前先把面粉过筛备用

4. 依次加入玉米油

5.加入牛奶,每当加入一种原料后都要混合搅拌均匀

6. 加入面粉混合至看不见干粉

7.混合好的蛋黄糊放一旁备用

8. 从冰箱中取出蛋白,加几滴白醋或柠檬汁打至鱼泡眼加入第一次的细砂糖

9.打好的蛋白霜和蛋黄糊

10. 将1/2的蛋白霜倒入蛋黄糊中,用手动打蛋器从盆底由下向上快速翻拌(不习惯用手动打蛋器的朋友请用硅胶刀

11.再把先混合好的蛋糊倒进蛋白糊中,翻拌至看不见蛋白霜,拌成粘稠的巧克力酱状态即可,(一定要快速翻,要不也一样会消泡的哦)

12.先准备一个小碗,挖少许蛋糕糊和红曲粉先混合

13.混合好的红曲蛋糕糊,再挖三分之一的原味蛋糕糊再次拌均匀

14.抹茶蛋糕糊和红曲蛋糕糊的操作是一样的

15.用高身杯套着裱花袋

16. 三色面糊准备好

17.先把原味蛋糕糊倒入法焙客的心形阳模具中

18.再把抹茶面糊挤进去

19.逐渐把三味蛋糕糊都挤进横具中

20.把蛋糕送进烤箱,放入烤箱最低层,温度为上火130度下火120度分钟45—60分钟

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