费南雪杏仁小金砖的做法步骤
Financier有个好听的中文名字:费南雪。这款法国著名小点心因形似金条而闻名。相传这是巴黎证交所附近的西饼屋为那些金融家准备的点心,一来小巧精致食用的时候不会弄脏他们名贵的西服,二来讨个好彩头。 而因为它的金砖形外表,Financiers有时会被直接叫做'金砖' 还有人会称它为“费娜雪” 小小的体积加上香脆的杏仁片,浓郁的蛋糕香气满满.
1.小小的体积加上香脆的杏仁片,浓郁的蛋糕香气满满.
4.2、蛋清加糖、蜂蜜混合,用手动打蛋器搅打至出现粗泡状态。
5.5、黄油小火加热至出现黄油液体表面开始出现茶色沸腾泡沫时关火,放凉后加入面糊中。