费南雪杏仁小金砖

费南雪杏仁小金砖

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查看原文/ 2017年05月10日/ 295人看过

费南雪杏仁小金砖的做法步骤

Financier有个好听的中文名字:费南雪。这款法国著名小点心因形似金条而闻名。相传这是巴黎证交所附近的西饼屋为那些金融家准备的点心,一来小巧精致食用的时候不会弄脏他们名贵的西服,二来讨个好彩头。 而因为它的金砖形外表,Financiers有时会被直接叫做'金砖' 还有人会称它为“费娜雪” 小小的体积加上香脆的杏仁片,浓郁的蛋糕香气满满.
  • 主料:

  • 辅料:

  • 10克
  • 适量

1.小小的体积加上香脆的杏仁片,浓郁的蛋糕香气满满.

2.1、准备所需材料。

3.1.粉类混合

4.2、蛋清加糖、蜂蜜混合,用手动打蛋器搅打至出现粗泡状态。

5.5、黄油小火加热至出现黄油液体表面开始出现茶色沸腾泡沫时关火,放凉后加入面糊中。

6.7、将拌好的面糊装入裱花袋中。

7.9、烤箱190度预热,中层。

8.成品图

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