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野外郊游必备下酒菜——孜然鸡骨叉

野外郊游必备下酒菜——孜然鸡骨叉

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查看原文/ 2017年05月10日/ 136人看过

野外郊游必备下酒菜——孜然鸡骨叉的做法步骤

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我们当地经常把鸡各个部位分开卖,这次我买的叫鸡骨叉,此菜也可以用鸡架代替。为什么制作这道菜,因为,我家每到周末都会外出,或者姐妹朋友野外郊游,或者两人世界,总之只要外出,就要自备零食和一点下酒菜,这道菜好吃,不贵,经济实惠,最重要的一点是超级解馋,想吃的就快快收了吧:
  • 主料:

  • 辅料:

  • 20克
  • 适量
  • 2克
  • 4个
  • 10克
  • 4片

1.鸡骨叉洗净控干,加适量的盐,料酒和姜腌制30分钟去腥入味。然后去除姜片,倒出多余的水分备用。

2.锅里多加点植物油,六成油温加鸡架炸。

3.炸金黄色捞出备用。

4.等待锅里的油再次升温,油温七成热的时候,将鸡骨叉全部倒锅里,进行第二次复炸。

5.将所有鸡骨叉全部捞出控油备用。

6.锅里留少许底油,加适量孜然,干辣椒小火炒出香味。

7.加炸好的鸡骨叉加入

8.加适量胡椒粉和孜然粉,辣椒粉(能吃辣的多放,我放的少),此步如果淡,可以加点盐。翻炒均匀就可以了。

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