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煎荷包蛋

煎荷包蛋

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查看原文/ 2017年05月10日/ 323人看过

煎荷包蛋的做法步骤

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立夏在我们老家有吃鸡蛋的习俗,妈妈说,小时候每到立夏,她都会煮上几个鸡蛋,再把鸡蛋染上红色,装在一个小网兜里,分给我们姐弟几个吃。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 少量
  • 适量

1.热锅下油,加入食盐拌匀,再将鸡蛋磕入锅中,中火煎至底部上色之后再翻面。

2.翻面之后煎至底部上色之后,再来回翻转几次,直到煎至两边颜色都金黄。

3.翻面之后煎至底部上色之后,再来回翻转几次,直到煎至两边颜色都金黄。

4.将煎好的鸡蛋铲到锅的一边,加入大蒜香菜根煸香(不喜欢香菜可以换成小葱)再加入一勺剁椒酱煸出香味。

5.加入很少量的水焖煮一会,让鸡蛋充分入味,焖煮时间不易过长,最多半分钟。

6.最后撒入一点香菜点缀出锅,香菜可换成葱花哦。

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