香菇豆沙包

香菇豆沙包

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查看原文/ 2017年05月09日/ 95人看过

香菇豆沙包的做法步骤

凹造型的甜甜豆沙包,家里有小宝贝的就做起来吧
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2克
  • 15克
  • 160克
  • 适量

1.和面盆中倒入牛奶,白糖和酵母,酵母融化后倒入面粉揉成光滑的面团。

2.盖上保鲜膜,使面团发酵到两倍大

3.用手指沾干粉按下去即不回缩也不塌陷就好。

4.将面团排气,留下面团的四分之一备用。

5.另外的四分之三面团分成差不多的八份,不用使用电子称那么精确,差不多大小的八份就可以了.

6.将160g红豆沙分成滚成20g一份的小团。我的红豆沙是买的。

7.将八个面团擀成中间厚旁边薄的圆片,包住红豆沙,捏紧收口

8.塑型成香菇的样子。

9.将香菇的表面用手抹上可可粉,我试过直接用面团沾可可粉的,那样的可可会沾得太厚了。

10.抹好可可粉的样子

11.每个香菇包表面都抹好可可粉。

12.将刚刚预留的四分之一面团也分成差不多的八小份

13.搓成一边尖一边圆柱的形状,这个就是香菇把。

14.所有都塑形好

15.放到蒸锅上醒发20分钟,开大火蒸,水开后中火蒸15分钟关火,不要立即打开锅盖,要等五分钟才能打开锅盖。

16.蒸好的香菇包底部用筷子戳一个洞

17.把香菇把尖尖的那头插进去,一个栩栩如生的香菇豆沙包就做好啦。

18.咬一口,松软有弹性,豆沙香甜,很好吃

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