淡奶油土司

淡奶油土司

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查看原文/ 2017年05月07日/ 652人看过

淡奶油土司的做法步骤

今天用了新的面粉做的吐司面包,以前用面包机要揉差不多快一个小时才出膜,还以为是正常现象呢,不知道今天是用了新的方子还是换了面粉的原因,揉面半小时就轻松出膜了,真的太让我意外了,所以有朋友总问我,做面包总是不出膜,会是什么原因,我觉得第一方子,第二操作方法,第三是面粉,用一款好面粉,真的会轻松很多!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 4克

1.准备食材

2.除黄油外,所有材料放入面包桶

3.16分钟,搜出厚膜

4.放入黄油继续揉面

5.大概30分钟就出手套膜啦

6.直接放在面包桶发酵

7.发酵至2.5倍大

8.取出来排气

9.面团静置松弛10分钟

10.分成四份

11.面团擀成鸭舌状,卷起来

12.放入土司模具中

13.第二次发酵

14.发酵至8分满,就拿出来刷鸡蛋液

15.放入预热好的烤箱,165度,25分钟后转去175度,烤五分钟上色就好啦

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