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红烧豆腐

红烧豆腐

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查看原文/ 2017年05月07日/ 196人看过

红烧豆腐的做法步骤

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红烧豆腐是我国传统的、大众化的一种豆制食品。豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能,豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。因此,人们发明了多种红烧豆腐的做法,制作流程简单,营养又很丰富,备受大家青睐。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 1勺
  • 1勺
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.准备好所有食材。

2.将蒜苔洗净,切成小粒,豆腐切块,葱姜蒜切好备用。

3.锅内放油烧热,下入1勺郫县豆瓣酱炒出红油(个人觉得豆瓣酱比较咸,可根据口味放入),下入葱姜蒜爆香。

4.接着放入蒜苔粒快炒几下后,放入少量开水,调入酱油和少许盐。

5.下入豆腐块烧制,用用手推锅使豆腐均匀入味,水分快收干时倒入水淀粉推匀,即可关火装盘。

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