凉瓜酿鱼

凉瓜酿鱼

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查看原文/ 2017年05月06日/ 191人看过

凉瓜酿鱼的做法步骤

今天是立夏季气,意思是指告别了春天,夏天要开始。立夏以后,天气慢慢进入炎暑气候。按饮食习惯的话,消暑食品首选的就是苦瓜和绿豆了。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 7克
  • 20克
  • 3克
  • 30克
  • 6毫升

1.食材准备

2.苦瓜斜切成片,去籽,加盐稍腌

3.鱼肉剁成泥,加盐、白糖、鸡汁、料酒拌匀

4.然后稍稍摔打至产生粘性的鱼蓉

5.将鱼蓉酿入苦瓜片中,抹平

6.下油锅煎熟

7.起油锅烧热,炒香橄榄酱,加入半碗清水,放入盐和白糖、料酒拌匀

8.加入酿鱼蓉的苦瓜,稍稍焖煮1-2分钟就好

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