莲藕排骨汤

莲藕排骨汤

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查看原文/ 2017年05月05日/ 475人看过

莲藕排骨汤的做法步骤

去年4月初,在大武汉度过三天。仅仅三天,不够领略一个小城市之美,何况是那么大的武汉。在汉阳听了场古琴音乐会,想来在这个国家里,汉阳是最适合听古琴的地方了。高山流水的发源地,一场龚一先生的音乐会足以将我这样的古琴小白都给迷醉。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1小勺
  • 10克
  • 适量
  • 适量
  • 10克

1.将排骨洗净,去掉肥肉。

2.将排骨放入煮锅中,添加适量冷水,放入料酒。

3.煮开后撇去浮沫,煮10分钟。

4.将莲藕切去根部,刮去外皮,冲洗干净。

5.切成滚刀块。

6.将藕泡在冷水中。

7.将煮过的排骨捞出,温水冲洗干净。

8.将姜切片。

9.将排骨、藕、姜片都放入炖锅中,注入开水,加盖。大火烧开后转小火炖4小时。

10.放入盐。

11.放入白胡椒粉。

12.将小葱切段,放入汤中,搅匀,即可盛出。

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