苹果凤梨酥

苹果凤梨酥

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查看原文/ 2017年05月04日/ 238人看过

苹果凤梨酥的做法步骤

我妈买了一大袋子的苹果,不快点儿吃真的就要看着它们坏了。昨天还又买了菠萝,正好把它们俩放到一起,按照凤梨酥的做法,研究出山寨版的加了苹果的凤梨酥~
  • 主料:

  • 辅料:

  • 20克
  • 30克
  • 40克

1.苹果去皮去籽切块儿,菠萝去皮切块儿

2. 苹果和菠萝打成泥,加入麦芽糖

3.放入10g的白砂糖,小火加热

4.慢慢加热至水分变少变干,果泥能抱团即可

5.将馅料分成15g一个

6.正好六份,馅料就做好了

7.称取黄油,室温软化

8.剩余的20g砂糖放入

9.打蛋器打至颜色发白,体积稍微膨胀,分次加入蛋液,继续搅拌

10. 筛入低粉

11.慢慢的和成面团

12.将面团分成20g一个的小剂子

13. 也分为六份

14.将馅料慢慢的包入皮中

15.没有模具,徒手整理成方形

16.做好所有的

17.预热烤箱,上下火170度20分钟左右

18.烤好以后就可以取出

19.完全放凉,开吃啦

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