三色吐司

三色吐司

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查看原文/ 2017年05月04日/ 198人看过

三色吐司的做法步骤

有次在网上看到一个多彩的吐司,就被迷住了,心心念念自己也做一个,又不想用色素,所有就想用天然的食物来为吐司增添颜色。虽然用胡萝卜泥有点麻烦,还得蒸熟,但是成品金灿灿的颜色很是漂亮呢,从此爱上了胡萝卜,哈哈~
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1.5克

1.1.准备好胡萝卜面团所需材料(高筋面粉110g,牛奶65g,胡萝卜泥20g,糖20g,盐0.5g,酵母1g,黄油10g),胡萝卜蒸熟,压成泥。

2.2.将面粉放入面包机桶中,在角落里放入酵母。

3.3.加入胡萝卜泥,将糖和盐融化于牛奶中加入,开启揉面程序揉成光滑面团。

4.4.加入黄油,继续开启一个揉面程序,揉好后放入容器中包上保鲜膜进行发酵。

5.5.准备好可可面团的材料(高筋面粉100g,可可粉15g,牛奶80g,糖20g,盐0.5g,酵母1g,黄油10g)。

6.6.将面粉、可可粉和酵母粉放入面包机桶中。

7.7. 将糖和盐融化于牛奶中加入,开启揉面程序揉成光滑面团;加入黄油,继续开启一个揉面程序,揉好后放入容器中包上保鲜膜进行发酵。

8.8.准备好原味面团的材料(高筋面粉120g,牛奶80g,糖20g,盐0.5g,酵母1g,黄油10g)。

9.9. 将糖和盐融化于牛奶中加入,开启揉面程序揉成光滑面团;加入黄油,继续开启一个揉面程序,揉好后放入容器中包上保鲜膜进行发酵。

10.10.面团发酵至2倍大后,取出排气,继续松弛15分钟。

11.11、将松弛好的面团擀成牛舌形状。

12.12、将三种面团叠放在一起,卷起放入吐司盒中。二次发酵至8分满。

13.13、烤箱预热至170度,中层,上下火,盖上盖子烘烤45分钟左右,取出晾凉切片即可。

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