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蚝油焖鱼干

蚝油焖鱼干

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查看原文/ 2017年05月04日/ 260人看过

蚝油焖鱼干的做法步骤

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鱼干,也就是小干鱼,这种食材通常的做法是煎、炸、蒸。这道【蚝油焖鱼干】采用了焖制的方法制作,同时加了葱姜蒜、洋葱、芹菜、尖椒等配料,用来增加鱼干营养和口味。成品菜肴有点类似罐头的口感,肉香骨酥。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2汤匙
  • 5克
  • 1汤匙
  • 适量
  • 2克

1.主料:鱼干

2. 把鱼干浸泡2小时左右,将其泡软

3. 然后用牙刷把鱼干刷洗干净,冲洗后备用

4. 把配料芹菜、洋葱、尖椒、葱姜蒜洗净后切粒备用

5. 把鱼干和配料放入容器中

6. 加蚝油、黄酒、白糖、少许盐调味

7. 将其翻拌均匀

8.然后放入电压力锅中

9. 选择无水焖制,焖烧10分钟

10. 电压力锅泄压后,打开锅盖

11. 出锅装盘,即可上桌品味

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