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手撕凉拌茄子

手撕凉拌茄子

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查看原文/ 2017年05月03日/ 221人看过

手撕凉拌茄子的做法步骤

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夏天来了,你还在吃凉拌黄瓜吗?换一个口味吧,手撕凉拌茄子。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2毫升
  • 2克
  • 1毫升
  • 1毫升

1.准备食材:茄子、胡萝卜、红辣椒、香葱等;

2.茄子洗净去头、去尾,放入蒸盘中,隔水蒸熟;

3.利用蒸茄子的时间,把辣椒、香葱、胡萝卜切、蒜等切好;

4.蒸熟的茄子放凉,手撕成细条状;

5.热锅,倒入橄榄油煸香蒜末,把芝麻油、酱油也一起炒热;

6.把切好辣椒、胡萝卜丝放入手撕茄子上,趁热倒入手撕茄子上,拌均即可;

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