#霸王超市#溏心蛋的做法步骤
打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
溏心鸡蛋是指蛋黄没有熟透,呈流质的煮鸡蛋,烹饪简单,营养丰富,吃起来爽滑可口。我这次用了新鲜林地农家散养的土鸡蛋,蛋黄色泽金黄,可惜被我煮的有点过了!
4.水煮开后放入鸡蛋,煮七分钟。其实最好是锅内水开始冒密集气泡时放入鸡蛋,不要等烧滚水再放,我的成品就是煮过了。煮的时候最好能不时地把鸡蛋搅拌一下,这样的是为了让鸡蛋黄到中间来
7.准备好卤水,网上一般用日本酱油、味霖、糖拌匀,我偷懒直接用了糟卤汁
8.把鸡蛋剥去外壳放入糟卤中浸泡,我的浸泡了3小时外面挺咸的,如果用其他卤水可以时间久点
打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!