没有螃蟹的赛螃蟹

没有螃蟹的赛螃蟹

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查看原文/ 2017年05月02日/ 628人看过

没有螃蟹的赛螃蟹的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 少许
  • 少许
  • 1勺
  • 1.5茶匙
  • 1勺
  • 1茶匙

1.鲜虾仁、扇贝、咸蛋黄、鸡蛋 胡萝卜、姜、料酒、糖、陈醋、盐

2.蛋清蛋黄分离

3.虾肉剁碎

4.扇贝肉剁碎

5.倒入料酒拌匀

6.倒入蛋清中加入一茶匙盐搅拌均匀

7.鸭蛋黄碾碎倒入鸡蛋黄中

8.搓入生姜末、胡萝卜泥

9.搅拌至粘稠备用

10.热油锅倒入蛋白

11.炒至嫩滑盛出备用

12.油锅倒入蛋黄

13.清炒至出油脂倒入蛋白

14.炒至均匀即可出锅

15.倒入一茶匙姜末、陈醋一勺、糖1.5茶匙拌匀

16.淋上调料汁

17.软嫩爽滑味鲜赛蟹肉,“不是螃蟹,胜似螃蟹”

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