玉米面发糕

玉米面发糕

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查看原文/ 2017年05月02日/ 500人看过

玉米面发糕的做法步骤

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的600道营养辅食,有了这600道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2克

1.准备食材: 大枣2个,酵母2g,玉米面50g,面粉70g,糖5g。

2.在酵母中加入30g温水。

3. 用勺子将酵母搅拌均匀,直到酵母化开。

4.在大碗中加入玉米面和面粉。

5.用勺子将两种面粉混合均匀。

6.取60g沸水,一边搅拌一边将沸水加入面粉中。

7.在面粉中加入一点点糖,和成絮状。像我图中这个样子,再将化开的酵母水加入面粉中。

8. 把面粉和成面团。

9.在碗中刷一层油,为了方便脱模。

10.将揉好的面团放入碗中。

11.在面团上盖上保鲜膜,放入烤箱,调制发酵模式,37度发酵40分钟。

12.像这样,面团已经明显变大到之前的2倍状态,就是已经发酵好了。

13.. 把大枣洗净,用清水泡15分钟。

14.将大枣切成小粒。

15. 在饧发好的发糕上铺上大枣,用手把大枣轻轻压一下,陷在发糕里。

16. 将发糕上锅蒸30分钟左右,直到蒸熟为止。

17. 然后再用刀切成小块儿。

18.适合给宝宝做主食,可以搭配下面的汤一起食用哦

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