软欧包

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查看原文/ 2017年05月02日/ 285人看过

软欧包的做法步骤

麦香味实足的软欧包。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量

1.先把水,盐放入面包桶内,在筛入面粉,放入酵母

2.启动面包机和面程序,有点粘没问题,和面15分钟按停止键

3.放入奶油在启动面包机发面程序,也就是在和面30分钟后自动发酵

4.时间到,发酵的很好

5.取出面团排气

6.把面团分成150克的六个小面团,滚圆后松弛

7.在整理成长的椭圆形,放入烤盘二次发酵

8.发酵到原来的两倍大,筛上一层面粉,在用锋利的刀割出小口

9.放入预热好的烤箱,中下层,180度,30分钟,烘烤的途中观察面包表面,及时加盖锡纸

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