全麦花朵馒头

全麦花朵馒头

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查看原文/ 2017年05月02日/ 111人看过

全麦花朵馒头的做法步骤

现代人的饮食一般都是精米精面,而全麦面粉是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎,而不经过除去麸皮程序,整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素,经常实用,可使人体保持健康而有活力,对身体极有益处!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 20克
  • 1克

1.面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动和面程序5分钟。

2.揉好的面团进行发酵,发酵至原来的2倍大,取出加适量面粉使劲揉,揉至面团光滑。

3.将面团擀成薄片(不用太薄),用模具压出形状。

4.放入蒸笼中,中间留出空隙以防醒发后沾粘在一起。

5.锅中加入热水,放上蒸笼,盖上盖子醒发30分钟左右。

6.醒发好后中火蒸10-12分钟,关火焖3-5分钟。

7.成品图。

8.成品图。

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