酥到掉渣的玛格丽特饼干

酥到掉渣的玛格丽特饼干

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查看原文/ 2017年05月02日/ 184人看过

酥到掉渣的玛格丽特饼干的做法步骤

玛格丽特应该是每个烘焙小白必做的点心。 入口即化的小饼干特别适合孩子吃。做的时候让宝宝参与进来,更增添了不少乐趣。特别酥噢,拿的时候一定要轻轻轻,小心掉了一地渣噢……
  • 主料:

  • 辅料:

  • 一个

1.准备好材料后,把鸡蛋煮熟,蛋黄要煮老点噢。

2.低筋面粉和玉米淀粉过筛。

3.鸡蛋黄用筛网耐心的过筛,这步不能省略噢,饼干酥不酥就靠这步啦。蛋白就吃掉好了。

4.过筛后的蛋黄非常细腻,好好看。

5.软化后的黄油加入糖粉,先搅拌一下,避免等会糖粉倒出乱飞。

6.用打蛋器打到颜色发白,体积膨胀。

7.然后加入蛋黄,用打蛋器搅拌融合。

8.倒入过筛好的粉类,用刮刀轻轻按压。

9.揉成一个面团,放入冰箱冷藏20分钟。

10.分成7克左右一个的小圆球,不要问为什么右下角的那么小,我家宝贝搓的。

11.用手指轻轻一按,一个美丽的花就出来了。这个小肥手是谁的呢!

12.全部按压出花,然后放入预热好的烤箱中层,上下170度,烤20分钟即可。

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