微信扫一扫，用微信查看
1.先来制作奶黄馅：
2.2、加入蛋液然后搅打均匀。
3.3、所有粉类混合过筛倒入，搅拌。
4.4、加入牛奶混合均匀。
5.5、上蒸锅，蒸25分钟左右，中间要用筷子搅拌几次，凝固住就差不多好了。
6.6、奶黄馅拿出来稍微放凉，然后用手抓捏成团，放进冰箱冷藏备用。用之前，将奶黄馅等分成24份。
7.再做酥皮：
8.2、面团平均分成12份，然后盖上保鲜膜松弛20分钟。
9.3、油酥的材料也混合均匀，用手抓捏成团。
10.4、油酥面团也分成12等分，分别滚圆。
11.5、将油皮压扁。
12.6、放入油酥，包好收紧口。
13.7、收口朝上压扁面团，擀开成牛舌状，再自上而下卷起。
14.8、旋转90度，再次轻压面团，然后擀开卷起。
15.9、依次将所有的油皮和油酥都擀卷好。
16.10、将油酥卷从中间对半切开。
17.11、切口面超上，压扁，并擀开成圆形。
18.12、翻过来，包入奶黄馅，收紧口朝下。
19.13、放入铺了油纸的烤盘中，烤箱预热180度烤20分钟左右即可。
20.这就是出炉的样子啦~
