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照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭

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查看原文/ 2017年04月28日/ 98人看过

照烧鸡腿饭的做法步骤

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我家的两个宝贝都喜欢吃肉,尤其鸡肉情有独钟。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 4勺
  • 3勺
  • 1勺
  • 2勺
  • 1茶匙
  • 适量

1.鸡腿洗干净,用刀子去骨。

2.放入大碗,加1勺料酒,一勺生抽,适量盐抓匀腌制半小时。

3.腌制的时候先来调兑一碗照烧汁,料酒3勺,生抽2勺,红烧酱油1勺,蜂蜜2勺,盐适量,再加适量水调匀。

4.西兰花掰成小朵加适量盐煮熟。

5. 腌好的鸡腿肉锅里烧热适量油,鸡皮一面朝下中小火煎。

6.一面煎黄翻面煎另一面。

7.两面煎好倒入照烧汁,喜欢的可以加些黑胡椒粉。

8.大火烧开汁转小火,盖上盖子慢慢收汁,中途要翻面。

9.留一些汤汁时关火。盛上米饭,摆上蔬菜和切小块的鸡腿肉,一碗照烧鸡腿饭告成。

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