微信扫一扫,用微信查看
芒果班戟

芒果班戟

0
分享到:
查看原文/ 2017年04月28日/ 125人看过

芒果班戟的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译,又称薄煎饼、热香饼,是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1个

1.准备好饼皮食材:班戟预拌粉100克,鸡蛋2个,牛奶150克,黄油10克;

2. 牛奶、鸡蛋和班戟预拌粉混合拌匀;

3.将混合搅拌的溶液过筛,去除里面的颗粒;

4.将黄油放在一小容器内微波炉低温加热至溶化,我们把一部分面糊倒入黄油里进行乳化;

5. 乳化后再倒回面糊里混合均匀,放入冰箱冷藏静置30分钟;

6.准备好班戟盘;

7.将静置好的面糊舀一勺放入班戟盘中;

8.放入微波炉中,900瓦的微波炉60%火力1分10秒即可;

9.加热结束后把班戟皮从盘中拿出,做好的饼皮用油纸或者保鲜膜包好冰箱冷藏30分钟;

10.200克淡奶油加20克细砂糖打发至干性;

11.芒果去皮,切成大块状;

12.在班戟皮中放入打发好的淡奶油和芒果;

13.在芒果上方再舀上一勺淡奶油;

14.如图所示将其四四方方的包起来;

15.包好后,翻过来放在一旁,重复以上步骤至奶油和饼皮都用完;

16.放入冰箱保鲜冷藏定型1小时以上,即可切开食用。

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3