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洋葱圈

洋葱圈

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查看原文/ 2017年04月28日/ 600人看过

洋葱圈的做法步骤

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其实生活中,我是不大爱吃洋葱的。因为确实不喜欢它那个特有的气味。一次偶然的机会,吃到了一样酥脆可口的小吃。当别人告诉我那款小吃是用洋葱做的时候,我惊讶了,因为完全吃不出洋葱的感觉,口感酥酥脆脆,简直比外面卖的那些薯条薯片还要好吃。所以说,不仅人不可貌相,就连蔬菜也是不可貌相的;小小的洋葱居然能做出如此美味,实在让我震惊!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量

1.将洋葱切成圈圈状。放在碗里备用。尽量选择圈圈小点的洋葱圈

2.蛋液打散在小碗里备用。鸡蛋尽量用个头大点的蛋,如果鸡蛋比较小,建议用两个

3.先将洋葱圈在淀粉里滚上一圈。

4.然后抖掉多余的淀粉,在把洋葱圈放到蛋液碗里,让其裹满蛋液

5.接着在放入到面包糠的盘子中,让其沾满面包糠

6.所有的洋葱圈做好备用

7.锅内倒入适量的油,当油温烧热到一定程度的时候,我们可以先丢一个洋葱圈下去试探温度,洋葱圈丢下后,面包糠能够快速油炸凝结就可以了。

8.我们分批次将洋葱圈丢入锅内。油炸的时候尽量用中火,或者中小火。刚下锅的时候不要翻动它,等面包糠凝结在洋葱圈上的时候,在去翻动它,因为如果一下锅就翻动洋葱圈的话,面包糠会容易脱落下来。

9.炸至两面金黄即可出锅。刚炸出来的是最好吃的。这样不沾调料也是很好吃的。

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