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青椒炒黄鳝

青椒炒黄鳝

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查看原文/ 2017年04月25日/ 287人看过

青椒炒黄鳝的做法步骤

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中医认为,黄鳝味甘性温,有补虚损,去风湿,强筋骨之功。所以,民间就有“小暑黄鳝赛人参”之说。黄鳝中还含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成 人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。鳝鱼搭配青椒还可以降血糖。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 40克
  • 1克
  • 15克
  • 15克
  • 1块
  • 3粒

1.黄鳝处理干净

2.焯水

3.切段,沥干水份

4.青辣椒洗净切滚刀块;姜蒜去皮洗净切好

5.热锅倒油,放姜蒜煸香

6.放青辣椒翻炒几下

7.放黄鳝炒匀

8.撒盐炒匀

9.淋入生抽炒匀

10.淋入料酒炒匀

11.放剁椒炒匀即可

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