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肉末蒸豆腐

肉末蒸豆腐

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查看原文/ 2017年04月24日/ 191人看过

肉末蒸豆腐的做法步骤

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昨晚看到微博上有这么一道菜,叫鱼香肉末蒸豆腐,不知怎的,我从来就做不出鱼香的味道,所以就将它简化了,中午上一道肉末蒸豆腐。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2克
  • 1瓣
  • 1小勺
  • 1小勺
  • 2小勺
  • 1小勺
  • 1小勺
  • 50克
  • 1茶匙

1.将猪肉洗净,和姜一起剁成肉糜。

2.然后将肉糜放入碗中,加入适量料酒,搅拌均匀。

3.准备碗汁:1小勺老抽、1小勺生抽、1小勺陈醋、盐、2小勺白糖,调匀。

4.炒锅中加入适量植物油,烧热。下入肉糜翻炒至变色。

5.倒入碗汁,翻炒均匀。

6.盛入碗中,待用。

7.豆腐洗净,切成1cm左右的厚片状。

8.准备好容器,摆入豆腐。

9.面上铺好肉末,冷水上锅,大火煮开,继续蒸5分钟即可。

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