虾米干贝粥

虾米干贝粥

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查看原文/ 2017年04月21日/ 357人看过

虾米干贝粥的做法步骤

粥,在广东人的饮食中占据着重要的位置,且一直以品种繁多著称,从富贵到贫贱,从清雅到俚俗,富有浓郁的家乡味、人情味。一直以来,广东粥的烹煮方法都十分讲究,用武火煲滚,文火煲透,并在“色、香、味”上已经形成了一门专门的学问。今天要介绍这款粥,用压力锅简单,却是入口即融 缠绵悱恻,甘甜、鲜香,喜欢海鲜的是不错的选择。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 3毫升
  • 3克
  • 20克
  • 5克

1.准备食材:大米、干贝、虾米、葱、姜等;

2.大米、干贝分别洗净,浸泡30分钟;

3.大米捞出沥干水,放油拌均腌制10分钟;ps:此步不能省,这样粥滑细

4.把腌制好的大米、干贝、生姜切丝,放入压力锅,煲30分钟;

5.利用煲粥的时间,把虾米、葱白煸香,葱叶切好;

6.煲好的粥焖10分钟,开盖,把煸好的虾米葱白、葱末、盐一起加入拌均即可

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