微信扫一扫，用微信查看
1.鸡蛋加入适量盐打散备用，我的饺子多，锅大，所以用了三个鸡蛋，如果量小，你可以用两个鸡蛋，但是蛋皮厚点容易成型。
2.包好饺子，我的是羊肉馅的。
3.不粘锅放入适量油，摆入饺子，每个饺子中间留有空隙。
4.煎到饺子底部变硬变黄色。
5.加入饺子高度的三分之一水量，水开后盖锅盖，转小火煮十分钟到十五分钟左右，素馅时间短，肉馅时间长。
6.煮到水干。
7.轻轻倒入蛋液。
8.依次放入葱花，黑芝麻和红彩椒碎。
9.蛋液凝固了就好了。
10.轻轻装入盘里。不要破坏造型。
