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茶树菇煲鸡

茶树菇煲鸡

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查看原文/ 2017年04月14日/ 261人看过

茶树菇煲鸡的做法步骤

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首先食材那只鸡是试用的,鸡比预期中的大,有点肥,肥美肥美的。一鸡三种吃法,茶树菇煲鸡,清煮鸡腿肉,手撕鸡。清煮鸡腿肉,很简单,但最能考验鸡,煮出来不会有什么异味,很不错。下面介绍的是其中之一,茶树菇煲鸡,广州这两天有点凉,刚好温补一下。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 5颗
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.准备好汤料,胡萝卜去皮切块,茶树菇切断泡水。里面有小黑豆,是自家里的,可以用红豆代替。

2.然后处理鸡,鸡洗干净,去除皮下脂肪,然后砍出做菜和煲汤的需要的部分。鸡胸肉是做手撕鸡,一个鸡腿是清煮,剩下的用来煲汤。

3.食材准备好,汤料放入锅中。有两个鸡腿和鸡胸肉做其他菜。

4.放入三碗水,然后放入白胡椒碎。大火煲开后转小火煲一个小时。

5.哈哈,煲好了。有个鸡腿没有切块,直接拿着吃。鸡有点肥,所以会有点油。

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